02/11/2023
Restaurante Casa Rosae
No dia 26 de outubro de 2023, no restaurante Casa Rosae, os alunos do 3º ano dos Cursos Profissionais Técnico de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar confecionaram e serviram pratos inspirados na gastronomia da região da Beira Interior.
A região da Beira Interior é rica em carnes macias e saborosas (borrego e cabrito) em enchidos suculentos (chouriço de carne, chouriço moiro ou de sangue, farinheira e morcela) e um prato confecionado com cherovia (Pastinaca sativa), uma raiz usada como hortaliça, de sabor mais intenso.
A refeição terminou com Papas de Carolo e uns biscoitos de azeite que fizeram a delícia de todos.